Menjalani bulan Ramadan tentunya diikuti dengan berpuasa sejak fajar hingga maghrib. Saat waktu berbuka tiba, kita perlu memperhatikan makanan yang dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa menu berbuka puasa yang sehat dan mudah dibuat di rumah.
Menu Berbuka Puasa yang Sehat Sup Sayur
Sup sayur adalah menu yang cocok untuk berbuka puasa karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Berikut ini adalah resep sup sayur yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam ke dalam panci, masak hingga wortel dan kentang empuk.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Sajikan sup sayur dalam mangkuk dan taburi dengan seledri iris.
Menu Berbuka Puasa yang Sehat Salad Buah
Salad buah adalah menu yang sehat dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Kita dapat menggunakan berbagai jenis buah sesuai selera. Berikut ini adalah resep salad buah yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah apel, potong dadu kecil
- 1 buah mangga, potong dadu kecil
- 1 buah pepaya, potong dadu kecil
- 1 buah kiwi, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Campurkan buah-buahan yang sudah dipotong dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan garam, madu, dan kayu manis bubuk, aduk rata.
- Sajikan salad buah dalam mangkuk dan tambahkan es batu secukupnya.
Tumis Kangkung
Kangkung mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan. Tumis kangkung adalah menu berbuka yang sehat dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep tumis kangkung yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan kangkung, aduk rata hingga layu.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung di atas piring.
Sup Ayam Jahe
Sup ayam jahe adalah menu yang cocok untuk berbuka puasa karena dapat membantu meningkatkan sistem imun dan menghangatkan tubuh. Berikut ini adalah resep sup ayam jahe yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 liter air
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci, masukkan daging ayam, jahe, dan bawang putih.
- Tambahkan wortel dan seledri, masak hingga daging ayam empuk.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Angkat dan sajikan sup ayam jahe dalam mangkuk.
Es Buah Segar
Es buah segar adalah menu yang sehat dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Kita dapat menggunakan berbagai jenis buah sesuai selera. Berikut ini adalah resep es buah segar yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah melon, potong dadu kecil
- 1 buah semangka, potong dadu kecil
- 1 buah nanas, potong dadu kecil
- 1 buah apel, potong dadu kecil
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan buah-buahan yang sudah dipotong dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Tuang air kelapa ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Sajikan es buah segar dalam mangkuk dan tambahkan es batu secukupnya.
Oatmeal Pisang
Oatmeal pisang adalah menu sehat yang cocok untuk berbuka puasa. Oatmeal mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan pisang mengandung kalium yang baik untuk kesehatan jantung. Berikut ini adalah resep oatmeal pisang yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 cup oatmeal
- 1/2 cup susu almond
- 1 buah pisang, potong tipis
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Campurkan oatmeal dan susu almond dalam sebuah mangkuk, aduk rata.
- Tambahkan pisang, madu, dan kayu manis, aduk rata.
- Dinginkan di lemari es selama 30 menit sebelum disajikan.
Tumis Buncis Wortel
Tumis buncis wortel adalah menu sehat dan lezat yang cocok untuk berbuka puasa. Buncis mengandung serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan, sedangkan wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Berikut ini adalah resep tumis buncis wortel yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram buncis, potong-potong
- 2 buah wortel, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan buncis dan wortel, aduk rata hingga layu.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Angkat dan sajikan tumis buncis wortel di atas piring.
Itulah beberapa menu berbuka puasa yang sehat dan enak yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
